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Estudio de datos · Madrid · 2025

Los barrios de Madrid donde más bares y restaurantes cambian de manos (2025)

En 2025 se registraron 1.934 traspasos de bares, cafeterías y restaurantes en Madrid: 13,1 por cada 100 abiertos, 3,6 veces más que en el resto del comercio.

Por UbicaData (Network Place S.L.) · Publicado el 29 de septiembre de 2026 · Datos del censo municipal a 24 de septiembre de 2026

Traspasos registrados
1.934
bares, cafeterías y restaurantes, 2025
Locales de hostelería
14.763
abiertos a pie de calle
Por cada 100 abiertos
13,1
resto del comercio: 3,6
Concedidos
89,8 %
190 denegados

Lo que dicen los datos

  1. 42,4 %

    de los traspasos registrados en 2025 en Madrid fueron de bares, cafeterías o restaurantes (1.934 de 4.558), aunque son el 16,7 % de los locales abiertos a pie de calle. Por cada 100 abiertos hubo 13,1 expedientes, 3,6 veces más que en el resto del comercio (3,6).

  2. 14

    traspasos registrados por cada 100 bares abiertos: la tasa más alta de las 25 actividades comparadas (1.419 expedientes en 10.122 bares). En el otro extremo, estancos: 1,6.

  3. 79

    expedientes en Palacio (Centro), el barrio con más, seguido de Universidad (69) y Cortes (52). El distrito Centro suma 332. Los 10 primeros barrios concentran el 25,1 % de todos.

  4. 19,1

    por cada 100 locales de hostelería en Villa de Vallecas, el distrito donde más cambian de manos en proporción, frente a 10,2 en Chamartín. Por barrios (con al menos 40 locales de hostelería), encabeza Portazgo (Puente de Vallecas): 27 (24 de 89).

  5. 89,8 %

    de los expedientes de 2025 constan como concedidos (1.737); 190 fueron denegados y el resto sigue en trámite. Por calles, Calle Alcalá (16), Calle Príncipe de Vergara (14) y Calle Bravo Murillo (12) son las que más suman.

La hostelería, donde más negocios cambian de titular

Traspasos registrados en 2025 por cada 100 locales abiertos de cada actividad (actividades con al menos 200 locales abiertos). Un local con varias actividades cuenta en cada una.

Traspasos registrados por actividad, Madrid 2025 (por cada 100 locales abiertos)
  • Bares14· hostelería
  • Cafeterías11,9· hostelería
  • Restaurantes11,3· hostelería
  • Pastelerías11,1
  • Locales de comida rápida9,9
  • Centros de estética9,4
  • Peluquerías8,1
  • Panaderías8
  • Heladerías7,7
  • Fruterías7,2
  • Carnicerías5,9
  • Supermercados5,9
  • Tiendas de ropa y calzado5,2
  • Bazares4,7
  • Gimnasios4,4
  • Quioscos y papelerías4,3
  • Veterinarios y tiendas de mascotas3,7
  • Ópticas3,4
  • Lavanderías y tintorerías3,3
  • Guarderías3,2
  • Farmacias3,1
  • Clínicas2,8
  • Floristerías2,7
  • Academias2,5
  • Estancos1,6
Ver los datos del gráfico en tabla
Traspasos registrados por actividad, Madrid 2025 (por cada 100 locales abiertos)
ActividadPor cada 100 abiertos
Bares (hostelería)14
Cafeterías (hostelería)11,9
Restaurantes (hostelería)11,3
Pastelerías11,1
Locales de comida rápida9,9
Centros de estética9,4
Peluquerías8,1
Panaderías8
Heladerías7,7
Fruterías7,2
Carnicerías5,9
Supermercados5,9
Tiendas de ropa y calzado5,2
Bazares4,7
Gimnasios4,4
Quioscos y papelerías4,3
Veterinarios y tiendas de mascotas3,7
Ópticas3,4
Lavanderías y tintorerías3,3
Guarderías3,2
Farmacias3,1
Clínicas2,8
Floristerías2,7
Academias2,5
Estancos1,6

Los barrios donde más bares y restaurantes cambian de manos

En número de expedientes manda el centro; en proporción a los locales que hay, los barrios del sur y del este.

Más traspasos registrados

Más traspasos registrados
BarrioTraspasosPor 100AbiertosCambios 12 m
PalacioCentro7915,75044 %
UniversidadCentro6912,75426,3 %
CortesCentro5213,43896,9 %
JusticiaCentro4810,94417,9 %
EmbajadoresCentro46114196,7 %
TrafalgarChamberí4515,32956,1 %
SolCentro389,73927,1 %
Vista AlegreCarabanchel3815,12526,7 %
Ríos RosasChamberí3713,82697,8 %
AlmagroChamberí3414,12418,7 %
Cuatro CaminosTetuán341228312 %
GoyaSalamanca3311,32918,9 %
ListaSalamanca3216,819114,7 %
AlucheLatina3013,32265,8 %
ArgüellesMoncloa - Aravaca3014,42099,1 %

Más traspasos por cada 100 locales (con 40 o más abiertos)

Más traspasos por cada 100 locales (con 40 o más abiertos)
BarrioTraspasosPor 100AbiertosCambios 12 m
PortazgoPuente de Vallecas2427897,9 %
CanillasHortaleza2122,8928,7 %
CostillaresCiudad Lineal1022,7449,1 %
San FermínUsera1121,2529,6 %
AdelfasRetiro920,94320,9 %
Casco Histórico de VallecasVilla de Vallecas2720,51329,1 %
NumanciaPuente de Vallecas2720,31338,3 %
MarroquinaMoratalaz1920958,4 %
GuindaleraSalamanca2918,81549,1 %
Niño JesúsRetiro918,44912,2 %
VentasCiudad Lineal2717,61537,2 %
RosasSan Blas - Canillejas1817,51037,8 %
PradolongoUsera181710613,2 %
EntrevíasPuente de Vallecas1516,9895,6 %
ListaSalamanca3216,819114,7 %
Los 131 barrios y los 21 distritos

Distritos (ordenados por traspasos por cada 100)

Distritos (ordenados por traspasos por cada 100)
DistritoTraspasosPor 100AbiertosCambios 12 m
Villa de Vallecas4719,124613,4 %
Moratalaz3517,52009 %
Puente de Vallecas10516,76297,6 %
Usera8015,451815,3 %
San Blas - Canillejas7314,749811,8 %
Ciudad Lineal11314,57829,3 %
Carabanchel12713,89186,5 %
Barajas2213,51638,6 %
Hortaleza5613,142611,7 %
Latina9013,16884,1 %
Chamberí16512,81.2887,9 %
Salamanca15112,81.18011,9 %
Arganzuela8612,76779,5 %
Retiro6312,649912,4 %
Tetuán10912,686210,9 %
Centro33212,42.6876,4 %
Villaverde4812,13978,6 %
Fuencarral - El Pardo73126098,5 %
Moncloa - Aravaca5511,34877,8 %
Vicálvaro1810,716817,9 %
Chamartín8610,28416,2 %

Barrios (de más a menos traspasos)

Barrios (de más a menos traspasos)
BarrioTraspasosPor 100AbiertosCambios 12 m
PalacioCentro7915,75044 %
UniversidadCentro6912,75426,3 %
CortesCentro5213,43896,9 %
JusticiaCentro4810,94417,9 %
EmbajadoresCentro46114196,7 %
TrafalgarChamberí4515,32956,1 %
SolCentro389,73927,1 %
Vista AlegreCarabanchel3815,12526,7 %
Ríos RosasChamberí3713,82697,8 %
AlmagroChamberí3414,12418,7 %
Cuatro CaminosTetuán341228312 %
GoyaSalamanca3311,32918,9 %
ListaSalamanca3216,819114,7 %
AlucheLatina3013,32265,8 %
ArgüellesMoncloa - Aravaca3014,42099,1 %
GuindaleraSalamanca2918,81549,1 %
CastillejosTetuán2812,722112,2 %
Puerta del ÁngelLatina2816,11743,4 %
Casco Histórico de VallecasVilla de Vallecas2720,51329,1 %
CastellanaSalamanca2713,120613,6 %
NumanciaPuente de Vallecas2720,31338,3 %
Pueblo NuevoCiudad Lineal2712,62157,9 %
VentasCiudad Lineal2717,61537,2 %
GaztambideChamberí2612,22138 %
ProsperidadChamartín2614,91756,3 %
Palos de la FronteraArganzuela2413,81748 %
PortazgoPuente de Vallecas2427897,9 %
HispanoaméricaChamartín2311,22067,3 %
Villaverde Alto - Casco Histórico de VillaverdeVillaverde2316,11437,7 %
OpañelCarabanchel2216,11374,4 %
CanillasHortaleza2122,8928,7 %
PilarFuencarral - El Pardo2116,213013,1 %
La ConcepciónCiudad Lineal2016,712010,8 %
MoscardóUsera2014,214121,3 %
RecoletosSalamanca207,725914,7 %
ValverdeFuencarral - El Pardo2010,11999,5 %
MarroquinaMoratalaz1920958,4 %
San DiegoPuente de Vallecas1911,41669 %
ValdefuentesHortaleza1913,414218,3 %
AlmendralesUsera1815,811417,5 %
BuenavistaCarabanchel1812,71429,9 %
DeliciasArganzuela1815,51166,9 %
PradolongoUsera181710613,2 %
RosasSan Blas - Canillejas1817,51037,8 %
Bellas VistasTetuán1714,81158,7 %
IbizaRetiro178,919210,4 %
SimancasSan Blas - Canillejas171017013,5 %
CanillejasSan Blas - Canillejas161610014 %
PacíficoRetiro161312314,6 %
EntrevíasPuente de Vallecas1516,9895,6 %
San IsidroCarabanchel15121257,2 %
ArapilesChamberí148,71617,5 %
BerrugueteTetuán1414,69610,4 %
ComillasCarabanchel1415,9883,4 %
ImperialArganzuela1414,6968,3 %
Nueva EspañaChamartín1410,91295,4 %
QuintanaCiudad Lineal1410,613210,6 %
LuceroLatina1314933,2 %
Puerta BonitaCarabanchel1314,8885,7 %
AcaciasArganzuela128,61407,9 %
Ciudad JardínChamartín1181385,8 %
Ensanche de VallecasVilla de Vallecas1114,57623,7 %
Palomeras SurestePuente de Vallecas1115,1734,1 %
PeñagrandeFuencarral - El Pardo1114,7755,3 %
San FermínUsera1121,2529,6 %
ÁguilasLatina109,61042,9 %
AlmenaraTetuán1013,5748,1 %
ÁngelesVillaverde1012,3817,4 %
CostillaresCiudad Lineal1022,7449,1 %
Fuente del BerroSalamanca1012,7798,9 %
AdelfasRetiro920,94320,9 %
Casco Histórico de VicálvaroVicálvaro99,79315,1 %
ChoperaArganzuela911,77715,6 %
Ciudad UniversitariaMoncloa - Aravaca913,46713,4 %
La PazFuencarral - El Pardo914,8619,8 %
LegazpiArganzuela913,66615,2 %
Niño JesúsRetiro918,44912,2 %
Palomeras BajasPuente de Vallecas911,4798,9 %
Pinar del ReyHortaleza981124,5 %
Santa EugeniaVilla de Vallecas923,7387,9 %
VallehermosoChamberí98,310911,9 %
ArcosSan Blas - Canillejas820,53910,3 %
El VisoChamartín86,31287 %
Los JerónimosRetiro812,9629,7 %
Los RosalesVillaverde88,2977,2 %
San PascualCiudad Lineal814,85414,8 %
AbrantesCarabanchel78,1867 %
Alameda de OsunaBarajas720,6340 %
Casco Histórico de BarajasBarajas7145010 %
El GolosoFuencarral - El Pardo710,9644,7 %
OrcasitasUsera715,2468,7 %
Casa de CampoMoncloa - Aravaca68,3726,9 %
FontarrónMoratalaz6242512 %
ValdeacederasTetuán68,2739,6 %
Los CármenesLatina512,5402,5 %
San CristóbalVillaverde512,54010 %
ValdebernardoVicálvaro516,1313,2 %
ValdezarzaMoncloa - Aravaca510,4484,2 %
ZofíoUsera513,53710,8 %
AeropuertoBarajas418,2229,1 %
Apóstol SantiagoHortaleza414,8273,7 %
CampamentoLatina49,5424,8 %
CastillaChamartín46,2653,1 %
EstrellaRetiro413,33010 %
HellínSan Blas - Canillejas450850 %
Media LeguaMoratalaz411,8348,8 %
MirasierraFuencarral - El Pardo48,5474,3 %
RejasSan Blas - Canillejas411,8348,8 %
San Juan BautistaCiudad Lineal4104012,5 %
VinaterosMoratalaz416254 %
AmpostaSan Blas - Canillejas314,3219,5 %
CorralejosBarajas313,62213,6 %
El CañaveralVicálvaro39,13336,4 %
El SalvadorSan Blas - Canillejas313234,3 %
PalomasHortaleza316,71811,1 %
ValdemarínMoncloa - Aravaca312254 %
AravacaMoncloa - Aravaca23,8523,8 %
ButarqueVillaverde25,63616,7 %
ColinaCiudad Lineal210205 %
AtalayaCiudad Lineal12540 %
El PardoFuencarral - El Pardo13,3303,3 %
HorcajoMoratalaz112,5812,5 %
OrcasurUsera14,5229,1 %
PavonesMoratalaz17,71315,4 %
TimónBarajas12,93511,4 %
ValderrivasVicálvaro19,11127,3 %
AtochaArganzuela00812,5 %
Cuatro VientosLatina0090 %
El PlantíoMoncloa - Aravaca00140 %
FuentelarreinaFuencarral - El Pardo0030 %
PioveraHortaleza003522,9 %

Las calles con más traspasos de hostelería

Calles de acceso de los locales con 5 o más expedientes en 2025 y 10 o más locales de hostelería abiertos. Solo cifras agregadas: no se identifica ningún establecimiento. Las calles largas (Alcalá, Castellana) atraviesan muchos barrios.

Calles de Madrid con más traspasos registrados de hostelería en 2025
CalleTraspasosAbiertosBarrios
Calle Alcalá16164Canillejas, Cortes, El Salvador, Fuente del Berro y 11 más
Calle Príncipe de Vergara1469Castellana, Ciudad Jardín, El Viso, Goya y 5 más
Calle Bravo Murillo12115Almenara, Arapiles, Bellas Vistas, Berruguete y 6 más
Calle Ponzano1264Almagro, Ríos Rosas
Avenida Peña Prieta1224Numancia
Calle Embajadores1053Acacias, Chopera, Delicias, Embajadores y 2 más
Calle José Ortega y Gasset941Castellana, Lista
Paseo Castellana8110Almagro, Almenara, Castellana, Castilla y 8 más
Calle Santa Engracia869Almagro, Ríos Rosas, Trafalgar
Calle Cava Baja850Palacio
Paseo Santa María de la Cabeza844Acacias, Chopera, Comillas, Moscardó y 1 más
Calle Juan Bravo829Castellana, Lista
Calle Corazón de María828Prosperidad
Calle Antonio López755Almendrales, Comillas, Moscardó, Orcasur
Calle General Ricardos751Opañel, Puerta Bonita, San Isidro, Vista Alegre

Mapa: traspasos registrados por barrio

El mapa muestra los traspasos de todas las actividades (no solo hostelería) por cada 100 locales abiertos; la tabla bajo el mapa tiene los mismos datos.

Mapa de los barrios de Madrid coloreados por traspasos registrados (transmisiones de licencia de todas las actividades) por cada 100 locales abiertos en 2025. La tabla bajo el mapa tiene los mismos datos.

Cargando el mapa…

Toca o pasa el ratón por un barrio para ver su cifra. En «Datos de zona» puedes cambiar a renta, densidad o competencia de una actividad. Ver locales y traspasos sobre este mapa

Metodología y limitaciones

Qué es un traspaso registrado. Contamos los expedientes de «transmisión de licencia» (cambio de titular de la licencia del local) del censo de locales del Ayuntamiento de Madrid cuya referencia es de 2025(350/2025/NNNNN). Es la huella administrativa de un traspaso: una solicitud de cambio de titular, no una compraventa cerrada ni su precio, ni tampoco un cierre. El censo indica si el expediente está concedido, denegado o en trámite; los contamos todos y damos aparte los concedidos. Un local puede tener más de un expediente en el año (1.934 expedientes en 1.784 locales).

Qué es hostelería. Locales con puerta a la calle (abiertos o cerrados) cuya actividad registrada es bar, cafetería o restaurante según los epígrafes del censo; un local con varias de ellas cuenta una vez. No entran los locales interiores de mercados y galerías ni los agrupados.

Tasa. Expedientes por cada 100 locales de hostelería abiertos en el censo a 24 de septiembre de 2026 (la misma medida que las fichas de barrio de UbicaData). Con pocos locales la tasa varía mucho: el ranking por tasa solo incluye barrios con 40 o más locales de hostelería abiertos. El barrio y el distrito salen de la posición del local sobre los límites oficiales de barrios.

Cambios de negocio en 12 meses. En la tabla completa y el CSV damos también los locales abiertos en las dos últimas instantáneas del censo (septiembre de 2025 y septiembre de 2026) con distinto rótulo. Es otra señal de rotación, de un periodo distinto, y no se suma a los traspasos.

Cifras de control. Todas las actividades suman 4.558 traspasos registrados en 2025 en locales a pie de calle (88.646 locales abiertos), la misma cifra que muestran las páginas de Madrid de UbicaData. El cálculo es reproducible con un comando (npm run data) a partir de los ficheros públicos del censo.

Lo que no dice. No sabemos cuántos traspasos se cerraron ni por cuánto; el censo no recoge los cambios de titular que no se tramitan, y el Ayuntamiento actualiza el estado de los locales con retraso. Solo hay datos de este tipo para Madrid: Barcelona no publica transmisiones de licencia.

Fuentes y licencias

  • Censo de locales, sus actividades y terrazas (tablas de locales, actividades y licencias), Ayuntamiento de Madrid, CC BY 4.0. Datos a 24 de septiembre de 2026. Elaboración propia: los datos se han filtrado, agregado y cruzado con los límites de barrio. El Ayuntamiento no participa en este estudio ni lo avala.
  • Límites de barrios y distritos: Ayuntamiento de Madrid (datos.madrid.es), CC BY 4.0.
  • Todas las fuentes de UbicaData: fuentes y créditos.

Los datos agregados de este estudio se publican con licencia CC BY 4.0: puedes reutilizarlos citando a UbicaData y al Ayuntamiento de Madrid.

Descargar los datos (CSV)

Ciudad, 21 distritos y 131 barrios; separador coma, punto decimal, UTF-8.

Cómo citar

UbicaData (Network Place S.L.), «Los barrios de Madrid donde más bares y restaurantes cambian de manos (2025)», 29 de septiembre de 2026, https://ubicadata.com/datos/traspasos-bares-madrid-2025. Elaboración propia a partir del Censo de locales, sus actividades y terrazas del Ayuntamiento de Madrid (CC BY 4.0).

Para medios: basta con «Fuente: UbicaData con datos del Ayuntamiento de Madrid» y un enlace a esta página. Más estudios en Datos. Consultas de prensa y datos a otra escala: [email protected].

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Cada barrio de Madrid tiene su ficha con competencia, traspasos registrados y población.